Przepisy - agrest



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

Roladki z indyka

0.5 kg piersi z indyka, 0.3 kg agrestu, opakowanie serka mascarpone, sól, czarny pieprz, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki masła oraz kilka gałązek mięty

Przygotowanie mięsa:
Rozkroić pierś z indyka na duże plastry i delikatnie ugnieść je ręką, posolić i popieprzyć.

Przygotowanie nadzienia:
Agrest opłukać, obrać i blanszować kilka minut w niewielkiej ilości wrzącej wody.  Następnie posiekać agrest i listki mięty, zmieszać z mascarpone. Masę nakładać na plastry z indyka i zawijać. Każdą roladę nakłuć wykałaczką, aby się nie rozwinęła, następnie je obsmażyć, przełożyć do naczynia żaroodpornego i dusić w piekarniku nagrzanym do 200ο C. Piec około 15 minut. Po minionym czasie, wyjąc roladki i ułożyć na półmisku udekorowanym agrestem i miętą.


 width=

Agrest marynowany

Agrest, 1 szklanka wody, 1 szklanka octu 6%, 4 ½ łyżki cukru, ½ łyżeczki soli, 2 liście laurowe, laska cynamonu

Przygotowanie marynaty:
Wymieszać wodę, ocet, cukier, sól, liście laurowe i cynamon, doprowadzić do wrzenia. Agrest umyć, odsączyć i włożyć do słoików. Gotowe słoiki zalać chłodną marynatą i szczelnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.


 width=

Agrest pod kruszonką

900 g agrestu, 175 g miałkiego cukru

Kruszonka
100 g tartej bułki, ¼ łyżeczki drobno posiekanych liści rozmarynu, 175 g mąki, 175 g masła, 100 g miałkiego cukru o aromacie rozmarynu

Przygotowanie owoców:
Agrest umyć i oczyścić, wyłożyć nim żaroodporne naczynie, dosypać miałki cukier.

Przygotowanie kruszonki:
Roztopić 50g masła n rozgrzanej patelni i zarumienić bułkę tartą, dorzucić posiekany rozmaryn. Zdjąć z ognia, wystudzić. W misce wymieszać mąkę i taką samą ilość masła, rozetrzeć palcami na drobne grudki, dorzucić cukier o aromacie rozmarynu ( wystarczy kilka gałązek rozmarynu pozostawić na noc w cukrze). Dorzucić schłodzona bułkę tartą i wymieszać, wysypać na agrest. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika na 30- 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 5 minut. Deser można podawać z gęstą śmietaną.


 width=

Konfitura z agrestu

1 kg agrestu, ¼ l wody, 1 kg cukru

Agrest umyć, odsączyć i wrzucić do zagotowanej, posłodzonej wody, pozostawić na kilka godzin. Agrest w syropie ogrzewać, doprowadzając prawie do zagotowania, pozostawić do następnego dnia w chłodnym miejscu. Na drugi dzień konfitury gotować na małym ogniu, doprowadzając ponownie prawie do zagotowania, i przetzymać na ogniu przez kilka godzin. Usuwać szumowiny w trakcie gotowania. Konfitury włożyć do słoików.


 width=

Ryż zapiekany z agrestem

½ szklanki ryżu, 2 szklanki mleka, 350g agrestu, 5 łyżek cukru, 1 łyżeczka margaryny, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżka tłuszczu, 1 łyżka bułki tartej, sól

Ugotować ryż na mleku z dodatkiem tłuszczu i soli. Agrest umyć, obrać z szypułek, ugotować z cukrem i niewielką ilością wody. Ryż wymieszać z owocami, dodać cukier waniliowy. Całość włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Zapiekać w piekarniku przez 15 minut.


Lista przepisów kulinarnych: